Speisekarte
| Jamón Ibérico Bellota 36 Monate gereift, 50g | 19,50 € |
| Antipasto misto – Parmaschinken, Fenchelsalami, Vitello, Gemüse … | 18,50 € |
| Iberico Bauch bei 65 Grad 29 Stunden gegart, glasiert mit Teriyaki Sauce, Gurken Spahetti, gepickelte Radieschen, Sesam | 16,50 € |
| Wildkräutersalat mit Salzwasser-Garnelen oder Jakobsmuschel | 22,80 € |
| Handgepflückter Mesclun Salat,Tomatendrsseing gratiniertem Ziegenkäse, Trüffelhonig, karamellisierte Pekannüsse | 17,50 € |
| Vitello tonnato | 15,00 € |
| Bresaola Schinken(luftgetrockneter Rinderschinken aus Italien) auf Wildkräutersalat und Pecorino 'Pepato' | Schafskäse von Sizilien | 14,50 € |
| Thailändischer Glasnudelsalat mit Salzwasser-Garnelen, Miesmuscheln (leicht pikant) | 20,50 € |
| Ligurische Fischsuppe mit Croûtons, Aioli, Jakobsmuschel, Salzwasser-Garnele, Fisch | 16,00 € |
| Bärlauchsuppe | 8,00 € |
| Tagliolini Trüffelsauce | VS: 14,60 € / HG: 21,80 € |
| Tagliatelle alla Siciliana mit Scampi, Jakobsmuscheln, Fisch, Pulpo,Muscheln | VS: 19,70 € / HG: 29,50 € |
| Unsere Gnocchi mit Mangold und Tomatensugo | VS: 10,50 € / HG: 15,50 € |
| Unsere Gnocchi Himmel und Erde Apfel, Zwiebel und Eifler Blutwurst | VS: 14,50 € / HG: 19,50 € |
| Tagliatelle mit weißem Spargel, Pinienkerne , Bärlauchsauce | VS: 14,50 € / HG: 19,50 € |
| Seehechtfilet auf getrüffeltem Lauchgemüse und Kartoffelstampf | 32,80 € |
| Französische Barbarie Entenbrust Bimi, glasierte Süßkartoffeln mit Sesam | 32,80 € |
| Irisches Short rip geschmorte Rinderrippe, Bimi, Kartoffelplätzchen | 27,50 € |
| Schaufelbug von der Eifelfärse sautierter Bimi und glasierte Süßkartoffeln mit Sesam | 32,80 € |
| 500g Entrecôte aus der Eifel für 2 Personen Tagesgemüse, Kartoffelplätzchen, Sauce béarnaise | 69,50 € |
| Wiener Schnitzel | 27,50 € |
das Wiener wahlweise mit
buntem Marktgemüse oder Salat
und
und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln oder Pommes frites
| Crème brûlée von der Tahiti Vanille | 10,00 € |
| Drei erfrischende Sorbets Sanddorn, Alexander Lucas Birne, Tiroler Himbeere | 10,00 € |
| Ein Brett Süß Crème brûlée von der Tahiti Vanille, Himbeersorbet , Schokomousse Valrhona | 13,90 € |
| Einfach nur lecker Käse Munster AOP , Pont L‘Eveque AOP , Brillat Savarin | 12,80 € |
