Speisekarte
| handgepflückter Mesclun Salat mit gratiniertem Ziegenkäse , Trüffelhonig | 13,00 € |
| Iberico Bauch bei 65 Grad 29 Stunden gegart glasiert mit Teriyaki Sauce, Gurke, Radieschen, Sesam | 10,00 € |
| Vitello tonnato | 12,00 € |
| Wildkräutersalat mit Salzwassser-Garnelen oder Jakobsmuscheln | 18,50 € |
| Jakobsmuscheln, Marinierter Chicorée , Berglinsen , Wildkräuter | 18,50 € |
| Ravioli – Rehfüllung – sautierte Waldpilze | 12,50 € |
| Risotto – Chorizo – Kaberljau | 12,50 € |
| Ligurische Fischsuppe mit Croûtons und Aioli | 10,50 € |
| Muscat Kürbissüppchen | 7,50 € |
| Consommé vom Reh – Ravioli mit Rehfüllung | 10,50 € |
| Tagliolini Trüffelsauce | VS: 9,50 € / HG: 17,50 € |
| Tagliatelle Pfifferlinge | VS: 12,50 € / HG: 18,50 € |
| Tagliatelle alla Siciliana Pulpo, Scampi, Jakobsmuschel, Fisch | VS: 12,50 € / HG: 21,50 € |
| Kabeljau Krustentiersauce , Spitzkohl, Kartoffelstampf | 27,50 € |
| Hirschgulasch Kürbis-Gnocchi | 23,50 € |
| 500g Entrecôte für 2 Personen Tagesgemüse und Kartoffelplätzchen | 69,00 € |
| Barbarie Entenbrust wilder Brokkoli , karamellierte Süßkartoffel | 26,50 € |
| Hirschrücken wilder Brokkoli , hausgemachte Kürbisnocken | 32,50 € |
| Wiener Schnitzel | 23,50 € |
Wiener wahlweise mit
- buntem Marktgemüse oder Salat
- Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln oder Pommes frites
Die süße Verführung folgt später
| Crème brûlée von der Tahiti Vanille | 7,50 € |
| Drei erfrischende Sorbets Mandarine, Birne , Himbeere | 8,50 € |
| Ein Brett Süß Crème brûlée von der Tahiti Vanille, Himbeersorbet , Schokomousse Valrhona | 10,50 € |
